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食用菌种植栽培需要哪些环境和条件
发布日期:2021年07月16日 查阅次数:692 提供者:鲁胜利 信息来源:种植问答网
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种植栽培食用菌需要哪些环境和条件?营养、温度、水分、湿度、空气、光线、酸碱度,是决定栽培食用菌产量高低和成败的基本条件,必须满足其栽培要求。

1.营养:

食用菌必须吸收营养素才能生长发育。因此栽培时除用合适的培养料外,还要在培养料中添加少量糖类(葡萄糖、蔗糖0.5~5%)和蛋白质(或氨基酸、尿素16~64/1万)。无机盐(磷、钙、镁、钾、锌、钼等)和维生素(维生素B1、B2、B6等),也是食用菌生长发育所必需的营养素,一般培养基含量丰富,不需另外添加。

2.温度:

根据子实体分化时期对温度的不同要求,食用菌可分为3类:低温型(20℃以下,有平菇、香菇、冬菇、滑菇、双孢蘑菇、猴头等);中温型(20~24℃,有金顶菇、黑木耳、银耳等)、高温型(30℃以上,有草菇等);温度过高或过低,都影响子实体的分化,导致减产或无收成。

3.水分:

食用菌必须有适度水分才能正常生长。例如香菇要求木屑培养料含水量55~60%,段木为35~40%,含水量不能过低或过高。

4.湿度:

食用菌在不同发育阶段,需要不同的空气相对湿度。菌丝体生长期间,培养室的空气相对混度以60%左右为宜;子实体形成时期,应为90%左右。

5.空气:

栽培的食用菌大都是好气性的,因此要求菇房通风良好,氧气充足,避免通风差,二氧化碳浓度高。

6.光线:一般在菌丝体生长期间不需光线,菇房应保持黑暗。形成子实体时需要一定光线,菇房应有一定的散射光,否则子实体难以形成。但要防止阳光直射,以免引起死亡。

7.酸碱度:

大多数食用菌生长发育要求酸性环境,如菌丝体生长最适宜的pH值平均为5.0~5.3。当pH超过8时,则停止生长。



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